Hai máis de trinta anos, o doutor francés Pierre Dukan presentou unha famosa dieta cetogénica para a perda de peso, baseada no uso de produtos proteicos, e chamouno o seu nome. A pesar de que o Ducan, cuxa dieta prometeu unha perda de peso rápida e eficaz, promoveu activamente o seu método de desfacerse do exceso de peso durante moitos anos, a dieta gañou o amor universal só algún tempo despois da publicación do libro do médico "Non podo perder peso". Ocorreu en 2000. O traballo traduciuse en 14 idiomas e espallouse por todo o mundo. O libro foi lido en máis de trinta países do mundo. Entón, o Ducan, cuxa dieta prometeu unha perda de peso rápida e sostible, fíxose verdadeiramente famosa.
Pierre Dukan: dieta para desfacerse do exceso de peso
A finais dos 70 do século pasado, Pierre Dukan, que naquel momento traballaba en París e ocupou o cargo de médico xeral, atopouse co primeiro caso de obesidade na súa vida. Nese momento, case todos os médicos coincidiron en que o único xeito correcto de desfacerse do exceso de peso é unha redución do volume de produtos empregados. Ademais, todos os días o menú dunha persoa de peso perdedor debería ter contido o máis poucos pratos de alta caloria posible.
Duuk, podería dicir, fixo unha revolución no campo da dieta, inventando unha nova dieta, despois da que a xente xa non engadiu libras adicionais. Esta é a perda de peso de catro accións, que inclúe a estabilización, é dicir, a consolidación dos resultados.
Como se produce o desglose do exceso de graxas?
O método de perder peso segundo a dieta de Pierre Ducan baséase na dieta cetogénica que se chama. O principio da súa acción é que a ausencia de produtos que conteñen carbohidratos na dieta dun peso perdedor obriga ao corpo a gastar as súas propias graxas como fonte de enerxía. No proceso de dividir estas graxas, fórmanse os corpos cetonos chamados, que, de feito, proporcionan ao corpo a enerxía necesaria para iso.
Non obstante, hai algúns matices. O certo é que, en primeiro lugar, o corpo consume glicóxeno almacenado no fígado e só despois se toma para a división de graxas.
A devastación das reservas de glicóxeno convértese na causa do desenvolvemento da cetose (queima de graxa). Só agora o éxito deste proceso depende do funcionamento normal do páncreas, é dicir, da súa capacidade para producir a cantidade necesaria de insulina.
Comidas para adelgazamento: etapas da dieta de Ducan
O Dukan, cuxa dieta está baseada no uso dalgúns produtos e rexeitamento doutros, desenvolveu unha lista de alimentos permitidos e prohibidos. Por certo, máis de 100 elementos están incluídos na lista de permitidos, polo que é probable que a sensación de fame atormentase a unha persoa de peso perdedor.
A dieta consta de catro etapas:
- Ataque
A tarefa principal desta etapa é a rápida perda de peso. Nesta fase, déixase usar só produtos da lista. Ademais, recoméndase comer polo menos unha culler de salvado de avea ao día, lavándoos cunha gran cantidade de auga (polo menos un vaso). E, por suposto, un requisito previo para a perda de peso rápida é un aumento da actividade física. Como opción: ximnasia da mañá e camiñando.
Por regra xeral, adheríndose a este método de perder peso, a xente perdeu unha media de tres quilogramos por semana. Certo, tal resultado debeuse a non queimar exceso de graxa, senón por liberación do exceso de fluído. Esta etapa debería fortalecer a motivación dunha persoa para obter máis observación dunha dieta non carbohidrata.
- Alternancia
A tarefa desta etapa de perder peso é un enfoque gradual do peso óptimo dunha persoa que perde peso, cuxo menú debe incluír produtos proteicos, así como verduras da lista de uso permitido.
A duración da etapa de alternancia en cada persoa pode ser diferente. Depende do número de quilos adicionais dos que terá que desfacerse. Podes calcular a duración da fase no principio dunha semana por un quilogramo adicional.
Se, despois do uso de certos produtos, non se observa unha diminución, senón un aumento do peso dunha persoa de peso perdedor, terá que negarse a incluílos.
Como na primeira etapa, recoméndase deportes e camiñar polo aire fresco.
- Arranxación
A tarefa principal da fase de fixación é evitar que se re -pés de peso despois da finalización do programa de perda de peso. Pierre Dukan, cuxa dieta implica o rexeitamento de produtos que conteñen hidratos de carbono, nesta fase permite o uso de pan, queixo, algúns froitos e produtos que conteñen almidón con moderación.
Hai outro momento agradable. Na fase de consolidación, podes facer as chamadas "vacacións do abdome" e mimarte con delicias de alto contido de calor. Por suposto, en volumes razoables.
A duración da terceira fase calcúlase polo principio de dez días por cada quilogramo perdido na fase de alternancia.
A intensidade de perder peso nestas dúas etapas é de aproximadamente 0, 5 kg por semana, o que rexeita a opinión dalgunhas persoas sobre o rápido alivio do exceso de peso.
- Estabilización
Para unha persoa que queira manter o peso normal, esta etapa de perder peso pode continuar toda a vida. En principio, adherirse ás regras da dieta neste caso non é en absoluto difícil. Só precisa facer proteínas unha vez por semana, incluír o salvado no menú diario e tamén participar na educación física, por exemplo, camiñar o máximo posible.
As desvantaxes da dieta de Ducan
A opinión dos membros da sociedade científica sobre o método de perda de peso de Ducan pode chamarse ambigua. Así, por exemplo, segundo o doutor Luris Aronie, que actuou nun seminario celebrado en Austria e dedicado ao tema da nutrición saudable, o uso de produtos exclusivamente proteicos durante un longo período cunha alta probabilidade pode causar actividades renales graves, en particular o desenvolvemento de insuficiencia renal.
Ademais, a dieta do doutor Ducan, como calquera outro método para perder peso, pode provocar un conxunto de exceso de peso. Porque sempre hai unha probabilidade de avaría.